VBGK is opgericht op 16 december 1980, dit na een aantal gesprekken tussen verschillende chef-koks. De initiatiefnemer was de voorzitter van de toenmalige Antwerpse Grootkeukenklub. De doopplechtigheid van deze nieuwe vereniging werd gehouden op de prachtige binnenkoer van de Dahiemhoeve te Korbeek-lo en dit op 5 januari 1981. De vereniging werd een vzw en kreeg de naam van “Vlaams-Brabantse grootkeukenklub”. Deze naam werd in maart 1990 vervangen door “Vlaams-Brabantse Grootkeukenkoks”. Wij streven ernaar een band te creëren tussen verantwoordelijken en medewerkers in de grootkeuken, catering- en hoteldiensten. Een tweede doelstelling is het verruimen van het contact tussen industrie, de producent en onze leden, wat alle partijen ten goede komt. Lid van het overkoepelende orgaan V.V.G. “Vereniging van Vlaamse Grootkeukenkoks”
